L’Agave salmiana, parfois appelĂ© Agave de Salm, fait partie des espèces les plus grandes du genre. Rejetant abondamment du pied, cette espèce demande de l’espace pour pouvoir se dĂ©velopper, comme un talus qu’elle colonisera peu Ă peu. Sa rosette est constituĂ©e de grandes feuilles Ă©lancĂ©es, au port souple, lĂ©gèrement ondulĂ©es, avec les extrĂ©mitĂ©s recourbĂ©es vers le centre. D’un beau vert foncĂ©, ces feuilles sont armĂ©es d’Ă©pines sur tout le pourtour ainsi qu’Ă leur extrĂ©mitĂ©. Les sujets adultes ne fleurissent qu’après 15 Ă 25 ans, Ă©mettant alors une hampe florale gigantesque, puis la rosette meurt, laissant les rejets se dĂ©velopper Ă leur place. Moyennement rustique, elle demande une situation ensoleillĂ©e et un sol très drainĂ©.Â
Les Agaves font partie de la famille Ă©ponyme des AgavacĂ©es, riches de plus de 600 espèces et d’une vingtaine de genres, dont beaucoup sont ornementaux (Yucca, Cordyline, Sansevieria, Nolina…). Originaire du Mexique, l’Agave salmiana s’y dĂ©veloppe dans toute la partie centrale du pays. Cette grande aire de rĂ©partition a permis le dĂ©veloppement de plusieurs sous-espèces botaniques, principalement A. salmiana salmiana et A. salmiana crassispina (toutes deux Ă longues feuilles et grand dĂ©veloppement), ainsi qu’A. salmiana ferox, reconnaissable Ă ses Ă©pines agressives et sa taille moins imposante. La sous-espèce crassispina est la forme la plus rĂ©pandue en culture en Europe.
Comme la très rĂ©pandue Agave americana, l’Agave salmiana fait partie des espèces de grande taille. Adulte, cette vivace forme une touffe de 2,50 m Ă 3 m de hauteur pour 3 m Ă 3,50 m de largeur. La rosette ne tire pas son esthĂ©tisme d’une gĂ©omĂ©trie parfaite comme chez certaines espèces, mais au contraire de son aspect dĂ©liĂ© tout en souplesse. Les grandes feuilles sont Ă©videmment de consistance rigide, mais d’aspect très souple avec leurs ondulations Ă©lĂ©gantes. Elles semblent ĂŞtre des cobras qui s’Ă©tirent vers le ciel, avec leur extrĂ©mitĂ© recourbĂ©e vers le centre de la plante. Ces feuilles de couleur vert foncĂ© portent dans leur jeunesse des Ă©pines puissantes rouge foncĂ©, qui ensuite virent Ă un gris-brun, et chez les sujets très âgĂ©s, elles rĂ©gressent jusqu’Ă devenir presque inoffensives. Les feuilles prennent une forme en gouttière, avec une section plus ou moins en V, les deux bords rigides latĂ©raux se rejoignant Ă l’extrĂ©mitĂ© du limbe pour former une longue Ă©pine de 8 Ă 12 cm, de couleur brun foncĂ©, et terriblement piquante. Curieusement, les feuilles qui se dĂ©veloppent laissent leur empreinte sur la feuille d’en dessous, crĂ©ant ainsi des motifs assez dĂ©coratifs.
Cette espèce est essentiellement ornementale par ses jolies feuilles, car sa floraison se fait attendre de longues annĂ©es. Après 15 Ă 25 ans, la rosette Ă©met enfin une hampe florale spectaculaire, qui monte bien droite jusqu’Ă 4 m de hauteur. RamifiĂ©e, cette hampe porte de grandes panicules de fleurs d’environ 6 Ă 7 cm, serrĂ©es les unes contre les autres par dizaines en bouquets assez spectaculaires, d’un jaune lĂ©gèrement verdâtre. Monocarpique, cet Agave ne fleurit qu’une fois, avant de mourir, laissant ainsi place libre aux rejets Ă sa base.
Plus rustique que l’Agave americana, l’Agave salmiana rĂ©siste Ă des gels brefs jusqu’Ă -10°C voire -12°C, Ă condition d’ĂŞtre plantĂ© dans un sol parfaitement drainant. L’eau stagnante est en effet l’ennemie des plantes succulentes, car elle renforce les effets du gel. Une plantation en talus donne une inclinaison Ă la rosette qui facilite l’Ă©vacuation de l’eau. S’il est exigeant en termes de drainage, en revanche, il est accommodant quant Ă la nature du sol. Un terrain pauvre et sec lui convient parfaitement.
Cultivable en mĂ©diterranĂ©e et dans les zones les plus chaudes du sud-ouest, cet Agave salmiana n’a pas son pareil pour animer un massif aride. Plantez en sa compagnie d’autres vĂ©gĂ©taux de terrain sec comme les Yuccas, si dĂ©coratifs avec leurs feuilles effilĂ©es et leurs floraisons plantureuses. L’Hesperaloe parviflora, une vivace Ă©galement surnommĂ©e Yucca rouge pour ses magnifiques hampes florales rouge corail, sera aussi une parfaite compagne. Les Opuntias ou cactus raquette font aussi partie de ces plantes qui Ă©voquent immanquablement les contrĂ©es dĂ©sertiques. Nombre d’espèces affichent de très bonnes rusticitĂ©s, telle que l’Opuntia engelmannii var. rastrera, capable d’endurer des gels jusqu’Ă -20°C !
L’Agave du Mexique est utilisée pour fabriquer le sirop d’agave, un sucre naturel très apprécié en cuisine.
La beauté de l’Agave en fleur n’a d’égal que sa rareté ! Vivant plusieurs dizaines d’années avant d’offrir une floraison impressionnante, cette vivace au graphisme unique n’a pas fini d’attirer les collectionneurs !
Si la géante Agave americana à la silhouette imposante est la plus connue, d’autres comme l’Agave attenuata, l’Agave bleu (Agave tequilana), ou l’Agave parryi sont aussi belles et parfois même plus résistantes au froid.
Avec son tempérament véritablement exotique, l’Agave est parfaite pour apporter une touche originale dans les jardins épargnés par les fortes gelées ou à une terrasse plein sud partout ailleurs.
Elle est incontestablement la pièce maîtresse pour une grande rocaille exotique, un massif sur gravier, un talus écrasé de soleil.
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